Kinezi se zaljubili u pršut, Španci nemaju dovoljno zaliha
Nakon što su kineski novi bogataši otkrili radosti skupih francuskih vina, kavijara i tartufa, sada su “napali” na iberijsku šunku, koja je poznata kao najbolja na svijetu. Španci je prave od mesa crnih svinja, koje se uglavnom hrane žirom.
No, kako piše The Guardian, potražnja je tolika da već ugrožava zalihe šunke, pa u ovom predbožićnom razdoblju, kada Španci jedu veliki broj delikatesa, cijene rastu, prenosi SEEbiz.
Nedavno uklanjanje ograničenja na uvoz je omogućilo ovom vrhunskom proizvodu da “nađe svoje zasluženo mjesto na tržištu, uz kavijar i pršut”, prenio je list El Pais izjavu Renea Lemea, šefa izvoza čuvenog Cinco Jotas brenda.
Kineze, velike ljubitelje svinjetine, sada je potpuno očarala Patanegra. Problem je u tome što najbolje šunke zriju nekoliko godina te je potražnja sada veća od zaliha, pa su cijene skočile za deset odsto.
Sedam i po kilograma teško sušenih butova koštaju između 150 i 600 eura.
