Slovenačka pekara najveći izvoznik bureka u regionu

Slovenačka pekara Pečjak posljednjih godina je počela brže povećati izvoz. Prošle godine su na strana tržišta izvezli oko četiri miliona eura vrijednih proizvoda, od ukupno 33 miliona eura prihoda od prodaje, pišu ljubljanske Finance.

Najveće povećanje zabilježeno je u izvozu u Hrvatsku, gdje su osnovali ćerku kompaniju 2014. godine.

“U posljednje tri godine prodaja u Hrvatskoj porasla je na 2,7 miliona eura. Takođe, sve više izvozimo u Švedsku i Austriju, a naš se rast usporava u Hrvatskoj. Sada planiramo povećati rast na njemačkom tržištu, zbog čega smo tamo otvorili predstavništvo“, kaže Silvester Pečjak, koji vodi porodični biznis od svoje 26. godine, a ove godine napunio je 40 godina.

Protiv prodaje Mercatora

U jednom intervjuu Silvester je rekao da bi bio vrlo zadovoljan ako bi Pekara Pečjak ostvarila 35 miliona eura prihoda u trenutku njegovog odlaska u penziju.

“U posljednje vrijeme smo brzo rasli jer smo se dobro pripremili za gubitak tržišta, što je za nas značila prodaja Mercatora. Zato smo se intenzivno fokusirali na druga tržišta, pa smo u skladu s tim povećali naše ciljeve“, kaže Silvester Pečjak.

U Pekari Pečjak bili su čvrsto protiv prodaje Mercator Agrokoru. “Kao što smo očekivali, prodaja je pala. Kada je uklonjen Ivica Todorić, još više“, kaže Pečjak.

U Sloveniji prodajom trgovcima ostvaruju oko 30 odsto prihoda. Među posebnim dostignućima Pekare Pečjak je to da su postali najveći proizvođač bureka na Balkanu. Njihova glavna prednost je da koriste samo najbolje sastojke i manje masti, a istodobno njihov burek ima puno više nadjeva.

Mali dobavljači, naime, često proizvode jeftine bureke s manje kvalitetnim sastojcima.

Dijele dobit s radnicima

Pekara Pečjak dobro je poznata po tome što su plate daleko iznad prosjeka industrije i iznad prosječne plate u Sloveniji – prošle su godine bile bruto 1,757 eura.

Redovno dijele dio svoje dobiti sa svojim zaposlenima. “U našoj industriji ne možemo priuštiti visoku platu, ali se pridržavamo načela da kvalitetni i zadovoljni zaposleni mogu napraviti bolje proizvode koji takođe imaju veću cijenu”, kaže Pečjak.

Prošle su godine ostvarili neto dobit od 1,5 miliona eura, no ove godine očekuju da će to biti nešto manje, jer se troškovi plaća dramatično povećavaju.