Starbucks smanjuje 30% svog menija
Američki lanac kafeterija Starbucks će u narednim mjesecima eliminisati značajan broj opcija pića i hrane kao dio plana kompanije da pojednostavi svoju ponudu, smanji vrijeme čekanja i poboljša korisničko iskustvo.
Izvršni direktor Brajan Nikol iznio je plan na pozivu o zaradi u Starbucksu u utorak, rekavši da će uskoro doći do “smanjenja ponude pića i hrane za otprilike 30%,” ali nije naveo konkretne stavke. Nikol je ranije rekao da je cjenovnik lanca postao “previše složen”, što je rezultiralo dugim redovima.
Starbucks je već izbacio svoju ponudu napitaka od maslinovog ulja i ledenih energetskih napitaka. Međutim, gigant kafe nedavno je dodao i nova pića, uključujući i napitak na bazi espresa pod nazivom “kortado”. Kompanija je takođe vratila pića sa ukusom pistaća.
Tanji izbor pomoći će Starbucksu da “bude agilniji i prilagođeniji kulturnim trenucima”, rekao je Nikol, ukazujući na uspjeh pića “Dubai Matcha” zasnovanog na novim opcijama mača čaja koji su nedavno postali viralna ludost.
Promjene su dio Nikolovih planova da preokrene bogatstvo lanca, koji je izvijestio o svom četvrtom uzastopnom tromjesečju opadanja: prodaja u američkim trgovinama otvorenim najmanje godinu dana pala je 6% za kvartal koji je završen 29. decembra, ocjenjuje CNN.
Nikol je priznao da „još ima prostora za poboljšanje“, ali je uvjeren da je Starbucks „na pravom putu“. Otkako je preuzeo kormilo kompanije prošlog septembra, Nikol je uveo niz promjena koje su dobile “pozitivan odgovor” od kupaca.
Te promjene uključuju ponovno osmišljavanje atmosfere unutar Starbucksovih lokacija uvođenjem nove politike za plaćanje, vraćanjem pločica začina i dodavanjem ličnih detalja koje baristi pišu na papirnim čašama. Kompanija je takođe promenila ime u “Starbucks Coffee Company” kako bi ojačala svoje korjene kafe.
Međutim, postoji jedna promjena koja se kupcima vjerovatno ne sviđa: Nikol je drastično smanjio ponudu, što je rezultiralo smanjenjem transakcija s popustom od 40%.
