Kinesko tržište velika šansa za srpska vina

Sa proizvedenih 198 miliona litara vina u 2014. godini Srbija je bila na 19. mjestu svjetskih proizvođača vina i proizvodila je oko četiri puta više vina od Hrvatske i Makedonije, a u regionu samo je Mađarska bila ispred.

Međutim, to je ukupna proizvodnja, dok je proizvodnja vinarija registrovanih u vinskom registru daleko manja, piše beogradski Danas.

U 2016. godini ova proizvodnja je iznosila oko 37,6 miliona litara vina i to skoro podjednako belih i crnih (i roze) vina. Ova industrija u Srbiji se oporavlja s obzirom da je 2009. proizvedeno (prema podacima iz Vinskog atlasa) 238 miliona litara da bi do 2012. godine to palo na svega 126 miliona litara.

Nepovoljno je što se manji deio proizvodi u vinarijama, profesionalno, a još nepovoljnije je što u njihovoj proizvodnji dominiraju stona vina, dok su kvalitetna vina sa geografskim porijeklom tek oko sedmine proizvodnje.

Na nizbrdici se nalazi i izvoz vina iz Srbije. Naime sa izvezenih 23,4 miliona litara 2012. godine količina ovog alkoholnog napitka je više nego prepolovljena na 9,8 miliona litara u 2016. godini.

Ubjedljivo najveće tržište za srpska vina je Rusija u kojoj je završilo 4,4 miliona litara, a slijedi ih Bosna i Hercegovina sa uvozenih 3,4 miliona litara iz Srbije.

Zanimljivo je da srpski vinari najmanje izvoze na tržište Evropske unije. S druge strane, može se vidjeti da cijena srpskog vina u izvozu raste. Dok je 2012. godine prodata relativno velika količina po niskoj cijeni (0,87 dolara po litru), u 2016. godini prosječna cijena litra vina koja ide preko granice je 1,41 dolar. I mada količinski tržište EU predstavlja manji segment nego rusko ili tržište CEFTA, tamo idu najkvalitetnija vina.

Dostignuta prodajna prosječna cijena litra vina izvezenog u EU u 2016. godini prevazišla je 2,5 dolara. To i ne čudi s obzirom da je EU ubjedljivo najveći proizvođač vina na svijetu, a prve tri zemlje Italija, Španija i Francuska proizvode malo manje od polovine ukupne svjetske proizvodnje. Ne treba ni pominjati da odatle dolaze najkvalitetnija (i najskuplja) vina pa za slab kvalitet nema mnogo mjesta.

Velika šansa i potencijal za domaće vinare moglo bi biti kinesko tržište na koje je u 2016. izvezeno 115.000 litara vina i to po prilično visokoj cijeni od 4,4 dolara za litar. Inače, uvoz Kine koja je i peti najveći proizvođač vina na svijetu iznosi preko dvije milijarde dolara.

Stručnjaci upravo ističu da Srbija ne može da se nosi sa konkurencijom obimom proizvodnje, ali može kvalitetom, te da je najbolji način probiti se na tržište visokokvalitetnim i skupim vinima. Za ovo je potrebno promijeniti strukturu proizvodnje i akcenat baciti na uzgojh visoko kvalitetnih sorti grožđa.

Takođe, posljednjih godina na svjetskom tržištu sve je popularnija egzotika-vina pravljena od autohtonih sorti grožđa.

Prošle godine odjeknula je vijest da je proizvodnja vina, prema podacima Međunarodne organizacije za vino, pala na najniži nivo u posljednjih 50 godina.
Kako su objasnili proizvodnja vina 2017. procjenjuje se da je dostigla istorijski nizak nivo od 246,7 miliona hektolitara zbog lošeg grožđa i klimatskih promjena u tri najveća prozvođača.

U Italiji je proizvodnja opala za 23 odsto, Francuskoj za 19, a u Španiji za 15 odsto. Svujet je godinu prije, u 2016, proizveo 268,8 miliona hektolitara vina. Zanimljivo je da su među rijetkim zemljama u kojima je proizvodnja povećana države iz našeg okruženja, Austrija, Rumunija i Mađarska.

Od velikih svjetskih proizvođača na istom nivou proizvodnju su zadržali SAD i Južna Afrika.

Na srpskom tržištu, međutim, dominira prodaja domaćih vina koji čine dvije trećine prodaje. Ali, problem je siromašno tržište što se ogleda u tome da se najveća količina vina 31 odsto prodaje u velikim prodavnicama, a najmanje u restoranima i hotelima (15 odsto) iako se tu postiže najviša cijena.

Osim domaćih, na tržištu Srbije značajno prisustvo imaju makedonska vina koja zauzimaju petinu tržišta, i crnogorska sa manje od sedam odsto tržišta.